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新作 School Pastry Bleu Cordon 洋書・Le 100 コルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです Recipes・フランス Step-by-Step お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：56917211877
中古 ：56917211877-1 |
メーカー | 11d9770645d7 | 発売日 | 2025-04-27 04:32 | 定価 | 8800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
新作 School Pastry Bleu Cordon 洋書・Le 100 コルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです Recipes・フランス Step-by-Step お菓子づくり
フランスの125年の歴史を誇る名門料理学校、コルドンブルーがPastry・菓子のレシピの神髄を2016年に精選してまとめた
本の2022年版です。マックス・ライナー氏のドイツ菓子 洋菓子 ケーキ 鎌倉書房。
本の内容は、全部で100のレシピが、以下の7つの項目に分かれて、写真と共に丁寧に紹介されています。お菓子の手作り絵本/普及版/だれにでもできるやさしいママンの味/入江麻木/大原照子/城戸崎愛/熊谷喜八/昭和レトロ/森村桂インタビュー。
魅惑的なお菓子の写真だけでなく、作る手順も写真で丁寧に紹介された、ツボを押さえた頼もしい一冊です。Popelini Chou a la creme ポッペリーニ シュークリーム レシピ。
1:Gateaux,cakes & entremets
2:Individual pastries & plated desserts
3:Tarts & tartlets
4:Special & festive desserts
5:Biscuits & mini cakes
6:Sweets & little treats
7:Pastry basics
本はハードカバー版、全512ページ、新品の本です。ピエール・エルメ ラルース新デザート事典。
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