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【2024A/W新作★送料無料】 永久保存版 献立 居酒屋 割烹 料亭 旅館 日本料理技術大系 鉄人 割烹の教科書 techniques cooking inn spring Hot get to difficult 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：57248222236
中古 ：57248222236-1 |
メーカー | df9d4539cdf | 発売日 | 2025-05-07 19:54 | 定価 | 69000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【2024A/W新作★送料無料】 永久保存版 献立 居酒屋 割烹 料亭 旅館 日本料理技術大系 鉄人 割烹の教科書 techniques cooking inn spring Hot get to difficult 和食
代理出品です。N3K4-210830 レア［割烹選書 春の献立 志の島忠 婦人画報社］。
外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。N7FK4-210906 レア［NIKKEI 京の名料理店ベスト100 日経おとなのOFF 特別編集 日経ホーム出版社 憧れの「最高峰」］。
取引きは3Nにてお願いいたします。0015962 愛用版 定本日本料理 全4冊揃。
評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。名品関西料理 四季の出会いもの 1983年9月15日 発行。
【商品の説明】
発行＿㈱ジャパンアート社
日本料理の大辞典です。牡蠣―その知識と調理の実際 荒川好満 山崎妙子。永久保存版です。麺類杜氏職必携―そばしょくにんのこころえ/藤村和夫。入手困難です。L13☆ 【 まとめ 7冊 】 懐石傳書 全巻 セット 辻嘉一 夫人画報社 1972年 焼物 御飯と味噌汁 椀盛 八寸 口取 向附 煮たもの 点心 240127。
【商品の状態】
ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。竜野醤油研究史料。
20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。（大型本）魚譜 2冊組 （日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑） 志の島忠・末廣恭雄 グラフ社。
全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。園圃乃抜菜 上下巻 竹邨茂雄 そのふのぬき菜 YAF1016。
購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。小傷み NOBU THE SUSHI BOOK 松久信幸。
旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。81817/すし技術専科 全5巻 江戸前ずしの技術 すし割烹 索引付き。
品書きの幅が広がります。【 日本料理歳時記 趣 萠・薫・粧・冴・行事 全5冊セット 】丸善メイツ 平成5年初版1刷。
不定期ですが色々と出品しております。Hb-239/月刊 日本料理 12月号 2006年 日本料理専門誌 師走の料理 年の夜のW会席 甘味・デザート 晩秋の頃/70109。
まとめて取引も可能な限り対応いたします。15210/むきもの技法 全3巻揃 日本料理 身近な野菜で 基本型・細工型。
和食の作品リスト
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